富士レークホテル
1932創業 河口湖随一の本格派リゾート
富士を背に、湖畔に佇む富士レークホテル。バリアフリー・ユニバーサルデザインの露天風呂付客室や富士山や河口湖畔を望む客室など、多彩なお部屋タイプをご用意。お食事は和食であれば＝富士山麓の旬物にこだわった富士和会席、洋食であれば＝「マキシマム・ド・パリ」、「ルコント」、椿山荘「カメリヤ」にて総料理長を歴任したフランス人シェフのダニエル・パケが作り上げる、クラシックなフランス料理などお好みにあわせてお料理をお選び頂けます。2022年7月にホテル道向いに、ダニエル・パケが監修する「パン・ダニエル」がＯＰＥＮ。 また2023年2月には国指定登録有形文化財である「古民家ホテル」もＯＰＥＮします。
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フランス料理レストラン「PREMIER」は、河口湖畔を眺めながら、食材本来の味を活かしたフランス料理をご堪能出来ます。（ランチ4,840円～、ディナー9,680円～※時期により料金が変わります）営業時間：ランチ11：30～15：00（Lo13：30）、ディナー18：00～21：00（Lo19：00）
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2022年7月「パン・ダニエル」ＯＰＥＮ。富士レークホテル フランス料理レストラン「PREMIER」シェフ ダニエル・パケが監修するフランス伝統パンの店。他、自家製スイーツやお惣菜も取り揃えております。営業時間10：00～17：00予定（毎週木曜日定休日）
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1819年(江戸後期・文政2年）建立の国指定登録有形文化財「井出家古民家」が新しいコンセプトで"古民家ホテル"として生まれ変わります。2023年2月ＯＰＥＮ予定。歴史的・文化的価値を滞在中に存分に体感頂けるような宿泊体験をご提供します。