歩成グループ
昭和54年、山梨市で創業。
歩成は、大衆食堂・居酒屋、ほうとう専門店の3店舗を運営しています。
山梨市駅前の「お食事処 歩成 本店」は、炒め物から串物や多くの一品料理、歩成ラーメンやチャーハン等の〆の品まで。ご家族や、無尽会、大小宴会、全てのニーズにお応えいたします。活気あふれる大衆食堂として、今日もお客様の笑顔のためにスタッフ一同全力でおもてなしいたします。
山梨市「ほうとう蔵 歩成 フルーツライン店」と富士河口湖町「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」は、ほうとうの専門店です。山梨の郷土料理「ほうとう」を次世代に繋げていきたい、そしてもっと国内、世界に「ほうとう」の魅力を発信していきたいと考えて日々精進しております。
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本店は、座敷やテーブル席、カウンター席まで幅広い種類のお席です。もちろん「個室」でも宴会もご対応しております。
ほうとう専門店は、蔵をイメージしたモダンな建物で、ゆったりとしたお食事の時間を過ごせます。
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歩成名物の黄金ほうとうや、季節の一品物から、定番の一品まで。地酒や地ワインも豊富に取り揃えております。珍しいお酒も適時入荷中！
〆はご飯ものからラーメン等など、呑み始めかラストまでお楽しみいただけます。（本店のみ）
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歩成名物の「黄金ほうとう」は、かぼちゃペーストと鮑肝ペーストをブレンドした特製の黄金味噌と、オリジナルの無添加自然出汁、厳選した新鮮野菜等が入ったこだわりのほうとうです。
山梨県内で行われた味比べイベント「昇仙峡 ほうとう味比べ真剣勝負」にて、大会3連覇、殿堂入りを達成しております。